Nuestros Productos 

Todos nuestros productos están elaborados con carnes escogidas personalmente; chuletones y chuletas madurados en cámara, cachopos, hamburguesas, salchichas, albóndigas… todo un mundo de sabores que preparamos con mimo, para sorprenderte. Carnes seleccionadas personalmente, alimentadas con pastos naturales, provenientes de centroeuropa y Cantabria

TRAZABILIDAD

Que No te den vaca por buey

Nuestros chuleteros siempre están marcados por sus sellos de trazabilidad y bien especificado.

Mostramos a los clientes las etiquetas para que aprendan a diferenciar sus carnes, razas y diferencias.


LA ESTRELLA

Chuletón

Chuletones de vaca trabajada, con sus años, marmoleada con una espectacular grasa infiltrada.

Maduraciones de 30, 45 y 60 días, que consiguen sabores y texturas inolvidables.

LA FLEXIBLE

Hamburguesa

Hamburguesas y mini hamburguesas, de carne de vaca o ternera. Solas, o combinadas con diversos ingredientes, para conseguir sabores que te van a derretir el paladar.

CARNE PREMIUM

Nuestra Carne

Nuestros chuleteros siempre están marcados por sus sellos de trazabilidad bien especificados. Mostramos a los clientes las etiquetas para que aprendan a diferenciar sus carnes, razas y sus particularidades.

“En Cantabria tenemos muy buenos hosteleros en los que hay que confiar cuando nos recomiendan carne de calidad”

ALGUNOS CONSEJOS PARA PREPARAR NUESTROS CHULETONES

El Chuletón Perfecto

Todas las carnes tienen una liturgia, un ceremonial que resulta imprescindible para que puedas sacarles el máximo partido, para que su sabor sea el protagonista, no un invitado

Atemperado

Si la carne está en la nevera, deberás sacarla, y dejarla a temperatura ambiente, al menos una hora antes de prepararla. Si además está al vacío, dos horas como mínimo.

Sellado

Coloca la carne sobre la parrilla para sellarla. Dependiendo del grosor de la carne, un minuto como mínimo por cada lado. Nosotros recomendamos comenzar por el costado, poniendo la carne de canto.


Al Fuego

La parrilla, o brasa, bien caliente . Una vez sellada, la debes de hacer solamente una vez por cada lado, nada de dar vueltas sin ton ni son. Añade la sal, siempre gruesa, que quieras. La carne, si está sellada, solo absorbe la que necesita.

Danos un toque


Teléfono:

942 215 067

Email:

info@antoncarniceria.com

pedidos@antoncarniceria.com

Dirección:

Calle Cubo, 4

39001 Santander – Cantabria

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